米芝蓮

朋友生日，相約在中環一間米芝蓮餐廳慶祝。餐廳的確很「米芝蓮」：裝修豪、價錢貴、份量少。只是食物不見得特別可口。也許是米芝蓮源自法國，為了照顧讀者，用了全球化的口味來品評中國菜。而且香港滿街食肆，評審們不可能全部到訪，因此那家關係打得好的、肯花錢做廣告的，就能成為所謂星級推介。

所以，大眾眼中的米芝蓮，對你來說，可能比樓下茶餐廳更不堪。而那些你視之為珍饈的，別人也許一吃就吐。或者應該這麼說，每人心目中都有一本屬於自己的米芝蓮指南，它完全是主觀的，所以千萬不要要求別人認同。又或者，當我們成不了公認的米芝蓮，要記住，不是我們不夠好，只是懂得欣賞的食家尚未出現。

在這個相互品評的世界，每個人，始終會找到一顆契合的味蕾。